PAN RÁPIDO

Os traigo una receta de pan que se hace con la Thermomix y que es muy sencillo y además está buenísimo.

INGREDIENTES

• 250 gr de agua
• 15 gr de aceite de oliva
• 20 gr de levadura fresca de panadería
• 500 gr de harina de fuerza o de repostería
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharaditas de sal

ELABORACIÓN
Vierte el agua en el vaso y calienta 1 min, 37º, velocidad 1. Mientras tanto pinta o pulveriza con aceite el interior de la bolsa de asar.
Añade la levadura, el azúcar, la sal y los 15 gr de aceite. Mezcla 15 seg a velocidad 6. A continuación amasa 2 min , vaso cerrado y velocidad espiga.
Saca la masa el vaso, dale forma de bola y haz unos cortes "tipo pan de pueblo". Espolvorea con harina si quieres darle un toque más rústico.
Mete la bola de masa, cierra la bolsa con la abrazadera y déjala en la rejilla del horno, enciende el horno a 210º durante unos 35-40 minutos. Cuando esté dorado, con mucho cuidado, rompemos la bolsa sin quemarnos y lo depositamos sobre una rejilla para que se enfríe.