CREMA DE CHAMPIÑÓN

Exquisita crema que puedes tomar tanto caliente como fría. Es una manera diferente y original de incluir los champiñones en nuestra dieta.
 Te recomiendo que la pruebes porque seguro que te gusta.

INGREDIENTES:

400 g de champiñones

1/2 puerro

1/2 cebolla

1 diente de ajo

400 g de caldo de pollo o de verduras

200 g de leche

50 g de aceite

Sal y pimienta al gusto.

ELABORACIÓN:

Ponemos los champiñones limpios en el vaso durante 5 seg, velocidad 4. Reservamos aparte.

Añadimos la cebolla, el ajo y el puerro troceados junto con el aceite y trituramos durante 5 seg, velocidad 4.

rehogamos 6 min, Varoma, velocidad 1.

Añadimos el caldo de pollo o vegetal y la leche dejando que cuezan durante 15 min, velocidad 1, 100º.

dejamos enfriar un poco para pasar a su trituración durante 15 seg con velocidad progresiva de 5 a 10.

Si crees que ha quedado demasiado líquido, puedes espesarlo con un poco de maicena y dejarlo cocer unos minutos más.

¡Ya lo tienes!

CREAM OF MUSHROOM SOUP

CRÈME DE CHAMPIGNONS