ARROZ CON LECHE

                     ARROZ CON LECHE

Para empezar, lo haremos con algo facilito. Esta es una receta que nos encanta y que sale de vicio con la Thermomix.

INGREDIENTES:

• 180 grs de arroz
• 1 y 1/2 lts de leche
• 250 grs de azucar
• 60gr de mantequilla
• 1 palo de canela
• 1 piel de limón
• canela en polvo (para espolvorear al gusto)

ELABORACION:

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos la leche, el arroz, la piel de limón y el palito de canela. Programamos 45 min, 90º, velocidad 1.

Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 mins, 90º, velocidad 1. Lo vertemos en las cazuelitas y dejamos que se enfrie. Se guarda en la nevera. Cuando lo vayas a servir espolvorealo con canela en polvo.

¡Que lo disfrutes y cuidado con la avaricia!

Rice pudding

Pouding au riz crémeux

CURIOSIDADES:

                                                 

La canela se obtiene de la corteza interior de las ramas del canelero.

En la corteza y en la esencia radican el poder curativo de la canela del cual se pueden mencionar las cualidades de estimulación de las funciones circulatorias, cardíacas y respiratorias.

Tonifica el aparato digestivo produciendo un aumento de jugos gástricos. Por esta razón, su uso está indicado para los que padecen de inapetencia, digestiones pesadas, atonía gástrica y flatulencia.

Igualmente, ayuda a provocar y a regular la menstruación y se considera afrodisíaca.

Deberíamos empezar a incluir la canela en nuestra dieta en cuanto empieza el otoño, ya que calienta el estomago, los organos internos.

Según la medicina china estimula el yang del riñón y del bazo, calienta los meridianos superficiales, dispersa el frio y la humedad del estomago, la vejiga y el útero, mueve el Qi y la sangre.