jueves, 31 de octubre de 2013

GALLETAS DE CALABAZA



Ideales para un desayuno o merienda con sabor a hogar y al amor que les ponemos al hacerlas.
Olvídate por un momento de las prisas y de las galletas industriales y vuelve a disfrutar del placer de preparar unas galletas y saborear lo auténtico.

INGREDIENTES

  •  125 g de harina de repostería
  • 65 g de mantequilla al punto
  • 40 g de azúcar moreno o panela
  • 1 huevo grande
  • 100 gr de calabaza asada o cocida y escurrida
  • 75 g de avellanas o nueces
  • 8 g de levadura química
  • Pepitas de chocolate para postre


ELABORACIÓN
Cuece o asa la calabaza (yo prefiero asada). Si es cocida escúrrela muy bien y haz un puré espeso.
Precalienta el horno a 180º.
Pon en el vaso de la Thermomix la mantequilla, el azúcar  y el huevo. Mezcla unos 6 segundos aprox a velociadad 5.
Añade la calabaza, la harina, la canela, las nueces o avellanas y la levadura. Mezcla 5 segs a velocidad 5.
Viértelo en un bol y tápalo con un film transparente. Guárdalo en la nevera unos 30 mins.
Saca el bol y con la ayuda de una cuchara coge porciones y ve depositándolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear dejando espacio entre ellas.
Mete la bandeja al horno durante 20-25 mins o hasta que se doren. Sácalas y deja que se enfrien sobre una rejilla.

7 comentarios:

  1. Ummmmm que ricas¡¡¡ me comia unas cuantas ahora, besos

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    1. ¡Cierra los ojos y dales un bocado!.

      ¡Que buenas , ehh!

      Un beso.

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  2. que ricas, Bea! tengo media calabaza en casa, creo que voy a probar a hacer galletas con ella! gracias por compartirlas! un besote!

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    1. Es siempre un placer compartirlas con vosotr@s. Gracias a ti.

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  3. tienen que ser muy buenas! nunca las habia visto de calabaza, que bien que lo has compartido, besos
    V

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    1. Te aseguro que están riquísimas. Ya me contarás. Un besete.

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  4. Deliciosas galletas, con lo que a mí me gusta la calabaza, a ver si me pongo y las hago.
    Bsts

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