CALAMAR CON CEBOLLA

Una manera fácil, sana y rápida de comer los calamares.

INGREDIENTES:

• 500gr de calamares o tiras de potón (que son más baratas)
• 3 cebollas
• 2 ajos
• vinagre
• laurel
• sal
• pimienta en grano
• pimentón
• agua
• aceite

ELABORACIÓN:

En una cazuela se pochan los ajos y la cebolla (añade ahora la sal). Cuando la cebolla empieze a ponerse transparente se añaden los calamares o el potón , el laurel y la pimienta. Se rehoga 5 mins y se añade un chorrito de vinagre. Se vierte un vasito de agua y se deja cocer unos 20 mins o hasta que esté tierno.

Squid with onions

Calamars aux oignons

CURIOSIDADES:

La abundancia de yodo que se puede encontrar en este alimento, es beneficiosa para nuestro metabolismo, regulando nuestro nivel de energía y el correcto funcionamiento de las células. Además, el yodo del calamar, ayuda a cuidarnos por dentro, regulando nuestro colesterol y ayudando a procesar los hidratos de carbono, fortalecer el cabello , la piel y las uñas.

Ayuda al cuerpo a absorber y utilizar el hierro por su contenido en cobre. Los calamares pueden proporcionar al cuerpo el 90% de cobre que el organismo necesita. La deficiencia de cobre se puede mostrar en forma de anemia.
Reduce la inflamación gracias al selenio que contiene (63%). El selenio es un antioxidante que puede ayudar a aliviar los síntomas  de la artitris mediante el control de los radicales libres. Ayuda a aliviar los dolores de cabeza gracias a su contenido de vitamina B2 (riboflavina).
Fortalece los huesos y los dientes debido a su contenido en fósforo. El fosforo ayuda al calcio en la formación de huesos y dientes.
Su alto contenido en vitamina B12, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Ayuda a estabilizar los niveles de azucar en la sangre por su contenido en vitamina B3
Fortalece el sistema inmunológico gracias a su contenido en zinc.
Relaja los musculos y los nervios por su contenido en magnesio.

Los calamares son una buena opción para un estilo de vida saludable.