jueves, 15 de octubre de 2015

MACARRONES CON LONGANIZA EN THERMOMIX



Los macarrones junto con los spaguettis son dos de los platos más fáciles y socorridos que hay, por esto no podía dejar de incluirlos en el blog.

Hoy os traigo esta receta que se puede preparar tanto con Thermomix como sin ella, aunque como ya sabéis que soy una enamorada de la Thermomix os digo que con ella se ensucia mucho menos la cocina y es más cómodo y rápido. Además os garantizo que para aquellos que no saben cocinar o empiezan a hacerlo no les resultará complicado y les motivará.

El plato de hoy lo ha hecho mi hijo Sergi de 15 años que aunque si que sabe cocinar le apetecía hacerlos con la Thermomix esta vez.

INGREDIENTES

  • 125 gr de queso ( parmesano o manchego semicurado) en trozos o queso rallado en bolsa
  • 200 gr de longanizas o salchichas crudas
  • 250 gr de macarrones
  • 425 gr de agua
  • 400 de tomate triturado
  • 60 gr de aceite de oliva
  • 150 gr de cebolla en trozos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano


ELABORACIÓN
Corta las longanizas con unas tijeras en trozos de un dedo de grosor.

Pon el queso en el vaso de la Thermomix y rállalo 10 seg a velocidad 10. Retíralo del vaso y reserva.

Sin lavar el vaso agrega la cebolla y trocea programando 4 seg y velocidad 4.

Coloca la mariposa en las cuchillas, añade el aceite y programa 7 min, temperatura Varoma y velocidad 1.

Incorpora el tomate, la sal y el orégano. Sofríe programando 10 min. a temperatura Varoma y velocidad 1.

Agrega los trozos de longaniza y programa 3 min. temperatura Varoma y velocidad 1.

Añade el agua y programa 7 min temperatura Varoma y velocidad 1.

Cuando acabe el tiempo programado, incorpora los macarrones y programa el tiempo que indique el
paquete de pasta (entre 7 y 10 min ) temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1.

Sirve los macarrones espolvoreados con el queso rallado.

¡ Ya lo tienes !


CURIOSIDADES
Las longanizas son embutidos a base de carne picada, generalmente de cerdo que tiene forma cilíndrica y alargada.

Para la elaboración se suelen aprovechar las partes del animal que no tienen un aspecto particularmente apetecible, como la grasa, las vísceras y la sangre.

Esta carne se introduce en una envoltura, que es tradicionalmente la piel del intestino del animal, aunque actualmente es más común utilizar colágeno, celulosa o incluso plástico, especialmente en la producción industrial.

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